Resep soto ayam yang nikmat di semua lidah penduduk +62

Assalamualaikum sahabat Bunda semua
Semoga hari-hari nya berjalan lancar ya..

Baik sahabat bunda semua, kali ini kita akan membagikan resep soto ayam yang enak loh. Soto ayam sudah sangat populer dilidah penduduk +62. Saking populer nya orang Indonesia biasanya tidak bisa membedakan mana yang soto ayam, soto lamongan dan mana yang soto banjar. Hanya pecinta soto sejatihlah yang bisa membedakan secara mendetail hehe.

Soto ayam ini bisa anda dapatkan biasanya di warung-warung makanan terdekat di daerah anda. Juga biasanya ada yang menjual nya secara keliling ke rumah-rumah. Biasnaya sih beda warung beda pula cita rasa dari soto nya. Jangan heran ya. Itu alami hehe.
Soto ayam selain murah meriah juga proses membuatnya sendiri dirumah pun mudah dan simple. Dengan resep soto ayam yang ita hadirkan ini yakin sahabat bunda semua bisa memperaktekkannya dan sukses insya Allah. Baik bunda semua ini dia:

Baca Juga: Resep Cara Membuat Soto Banjar Yang Lezat

Resep soto ayam yang nikmat di semua lidah penduduk +62

Bahan yang diperlukan:
2 buah dada ayam tanpa kulit (kurang lebih 600 gram)
2000 ml air
1/2 buah jeruk lemon
1 sdt kaldu ayam bubuk
1/2 sdt gula pasir
2 sdt garam halus
1 batang daun bawang kemudian dicincang
1 batang seledri, cincang

Bumbu halus:

4 siung bawang putih
5 butir bawang merah
1 cm jahe
4 butir kemiri
1 buah bunga pekak/bunga lawang/ star anise
3 butir cengkeh
1/8 sdt kayu manis bubuk
1/8 sdt jinten bubuk
1 cm kunyit

Bumbu Utuh:

3 lembar daun jeruk
1 batang sereh memarkan
2 cm lengkuas

Baca Juga: Resep Soto Ayam Lamongan Yang Super Lezat

Pelengkap soto:

Secukupnya sambal (rebus 6 buah cabe rawit merah, 1 siung bawang putih lalu haluskan)
Secukupnya bihun rebus
Secukupnya telur rebus
Secukupnya tauge
Secukupnya kecap manis
Secukupnya daun seledri cincang
Secukupnya bawang merah goreng
NB: tidak perlu komplit ya bunda bisa Sebagian aja sesuai selera. Tapi komlit agar lebih mantap terasa.

Nah, ini dia resep cara membuat soto ayam:

1. Lumuri dada ayam dengan air jeruk lemon, diamkan 10 menit kemudian Cuci hingga bersih.
2. Siapkan panci, beri air lalu didihkan. Rebus ayam sampai matang. Angkat ayam lalu goreng, suwir-suwir, sisihkan.
3. Ambil 1500ml air rebusan ayam, untuk dijadikan kuah soto
4. Buat kuah soto: tumis bumbu halus tambahkan bumbu utuh hingga harum. Masukkan ke dalam air bekas rebusan ayam, biarkan mendidih beri gula kaldu bubuk dan garam. Tambahkan batang seledri dan daun bawang. Cicipi rasanya jika dirasa sudah ok lalu angkat.

Nb: sebelum seledri dan daun bawang dimasukkan, bisa disaring dulu agar kuah bersih tanpa sisa-sisa dari bumbunya.

Waktunya penyajian nih:
Siapkan mangkok tata bihun, ayam suwir, tauge, telur rebus, sambal rebus dan kecap manis siram dengan kuah taburi bawang goreng dan irisan daun seledri. Aduk hingga merata dan soto ayam terbaik bunda siap disantap.

Semoga bermanfaat ya bunda, share ke teman-teman bunda resep soto ayam ini agar lebih bermanfaat untuk sesame.
Terimakasih dan semuaga sukses selalu.